jardiniers de la vigne

Véritables jardiniers de la vigne, les Richard et leurs employés travaillent quotidiennement dans les vignes et surveillent la santé des ceps. Les pratiques raisonnées en usage à St-Émilion visent à minimiser l’emploi de produits phytosanitaires pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Eclaircissage, effeuillage, contrôle minutieux de la plante sont essentiel pour garantir une bonne concentration en sucres et tannins.

Les meilleures baies de raisin, triées à la main, finissent dans la cuve pour une alchimie complexe orchestrée de langue de maître par l’oenologue chevronné Marc Quertinier.

Le reste est histoire de secrets bien gardés jusqu’aux obligatoires dégustations d’agrément qui révèleront un nouveau millésime du Château Saint-Christophe.

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